在刚过去的“双11”和“黑五”购物狂潮中，全民海淘尤其是日本母婴食品成为其中一大热点。国人如此“崇洋媚外”之时，殊不知日本也曾频现食品危机。森永毒奶粉事件、含镉稻米引发的“痛痛病”、含汞鱼贝导致的“水俣病”等事件举世震惊。日本是如何从食品危机的泥潭中逆袭成功的呢？ 

日本曾陷入食品危机，民众健康饱受摧残

　　“食品追溯制度“就是让日本食品扬名海内外的制胜法宝。现在在日本，如果你看中一棵蔬菜，可以轻松查看它是谁种出来的，只要拿出手机，对准蔬菜标签上的二维码扫描一下，就能查到它的品种、种植方法、以及栽培者的照片——也许是一对农民夫妻在田间地头的合影，他们保证你吃得安全。这种从生产、加工、出售全产业链的“食品追溯制度“，从源头上彻底保障了日本食品的安全。

　　在中国，“食品安全追溯体系”已经建立起来，并逐步完善。在这一体系中，激光打标技术发挥了举足轻重的作用。使用激光打标机在食品包装上赋码，这道工序相当于给每件食品颁发独一无二的“电子身份证”。在此基础上，建立一套食品安全数据库。数据库里包含每一件食品从原材料采购、到生产加工、到包装、到运输、再到终端门店的所有信息。这样一来，消费者对食品的生产过程一目了然，即使有问题食品不小心流入市场，也能通过追溯系统及时召回。

　　那么，有人要问了，在食品包装上赋码，方法很多，可以喷墨，可以贴标签……为什么要用成本相对较高的激光打码呢？这位客官真是问到重点了。比如激光在乳制品外包装标记，以前都是喷墨，容易在流通中擦除；采用贴标签，容易被撕毁，而激光打码是永久标记，就不存在这个问题。此外激光还有标记效率高、图案生成容易、信息通讯灵活、信息可识读率高等优点。激光还可以在大部分材料上面标记一物一码，从而实现追溯与消费者互动。

下图是华工激光打标机在不同材料上的打标效果

在金属奶粉罐上打标

在玻璃瓶身打标

　　在关系民生的食品安全问题上，华工激光已经用实际行动，帮助多家食品企业建立起基于激光打标技术的“食品安全追溯系统”。华工激光打标设备致力于食品行业产品线的在线标记，在不同材料激光赋码、不同产线速度下标记的工艺研究方面，华工激光储备了丰富的技术和经验。

　　客户案例：著名婴幼儿乳品企业明一国际采用华工激光“激光打标二维码追溯系统”，分三期建立企业产品信息化追溯体系，建立起“奶源地--生产过程--消费者查询”的全程追溯系统。该公司采用华工激光自主研发的二维码生成软件，使用华工激光在线激光打标机进行QR码标记，成为国家工信部追溯平台首批试点企业。华工激光帮助该企业提升品牌价值，荣耀跻身百亿军团。

　　面对关乎民生的“食品安全”问题，我们不能逃避,更不应一味谴责。寄托于海外代购不是长久之计。日本的食品安全之路，走了近20年，我们还有多远？我们有理由相信，激光与食品企业的联手合作，建立更多的“激光打标追溯系统”，我们食品安全的破局之路将不再遥远。